Crevettes hachées grossièrement avec un peu de mayonnaise et des fines herbes.
Roquefort écrasé à la fourchette avec de la crème fraîche épaisse.
Avocat écrasé à la fourchette avec de la feta ou de la crème épaisse.
Crème épaisse mélangée avec des œufs de lump.
Jaune
d’œuf haché avec de la mayonnaise.
Toutes
ces préparations peuvent également servir de base pour garnir
des toasts.