500 g de crevettes (idéalement crues), 2 gousses d’ail, 1 bouquet de coriandre ou persil plat, 1 citron, huile d’olive, sel, poivre.

Crevettes à l’ail

Décortiquer les crevettes. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, quand elle est bien chaude, déposer les crevettes dans la poêle et les faire saisir. Presser les deux gousses d’ail et ajouter la pulpe aux crevettes. Arroser de jus de citron.

Si les crevettes ont été achetées cuites, il faut juste les réchauffer à la poêle, et laisser cuire le moins longtemps possible.

Avant de servir, parsemer de la coriandre ou du persil plat haché.