Pour 4 personnes : 100 g de chocolat noir, 60 g de sucre, 125 g de beurre demi-sel, 2 œufs, 40 g de poudre d’amandes.

Desserts et biscuits

Petits moelleux au chocolat

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro ondes.
Préchauffer le four th. 5 (150°).
Fouetter les œufs entiers avec le sucre et la poudre d’amandes. Incorporer le mélange beurre-chocolat juste tiède en remuant vigoureusement avec une cuillère en bois. Répartir la pâte dans des petits moules individuels ou une plaque en silicone et cuire environ 20 mn au four.

Démouler tiède et garder à température ambiante jusqu’au service avec le café ou un dessert.