Emonder une tomate

C'est quoi cà ???? Très simple, c'est enlever la peau et les pépins d'une tomate.
Facile à faire, quand on a la technique !

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Le menu des recettes
Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée, quelques secondes suffisent.
Laver les tomates et faire une petite entaille en croix sur leur base.
Sortir les tomates de la casserole d'eau bouillante à l'aide d'une écumoire.

La peau s'enlève toute seule,
il suffit ensuite d'ôter le pédoncule
et de récupérer la chair.

Parfait pour faire une sauce tomate,
un coulis ou même ajouter dans
un fond de sauce.

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