Préparer tous les ingrédients, décortiquer les crevettes,
hacher la salade au couteau, assaisonner le céleri avec un filet de
jus de citron et d’huile d’olive.
Cette étape de préparation est essentielle pour ne pas perdre
trop de temps sur le montage des rouleaux. Cette recette fraîche est
légère peut être longue à réaliser sans
un minimum d'organisation préalable.
Détremper les feuilles de riz et déposer dans la partie supérieure de la feuille, une pincée de salade hachée, une pincée de céleri râpé et deux crevettes têtes bêches. Fermer le rouleau en repliant les bords.
Au moment de servir, couper le rouleau en deux avec un couteau bien tranchant.
Fiche conseil : Utiliser les feuilles de riz
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Entrées
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Quelques
feuilles de riz (petit modèle), |