Pour 2 personnes : 2 petits filets de poisson extra frais 1 jus de citron vert 1 c. à soupe d’huile de sésame 2 c. à soupe de sauce de soja 1 tige de ciboule  ou ciboulette graines de sésames 1 morceau de gingembre haché (1 c. à soupe environ).

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Le menu des recettes

Sashimi au citron vert

Détailler les morceaux de poisson en tranches aussi fines que possible. Mettre à mariner avec tous les ingrédients au minimum 2 heures. Epicer selon le goût.
Les morceaux de poisson se dégustent trempés dans une sauce de soja japonaise.

Demandez conseil à votre poissonnier quand vous souhaitez manger du poisson cru. Il vous servira en fonction de ses arrivages.