Croustillants
de chèvre
aux tomates séchées
En
s’aidant d’un bol, découper 2 disques dans chaque feuille
de brick. Superposer deux disques et les enfoncer dans un ramequin ou un moule
à tartelette individuelle. Déposer au centre de chaque ramequin
environ un quart du chèvre coupé en morceaux, recouvrir de basilic
haché assez grossièrement, terminer avec les morceaux de tomates
séchées égouttées.
Faire
cuire environ 10 minutes à four préchauffé. Démouler
dans les assiettes et servir tiède avec une salade de jeunes pousses.
Ces
croustillants peuvent se servir en entrée ou à la place d'un
plateau de fromage.
