Utiliser les feuilles de riz

Préparer une assiette d'eau chaud e
ou un grand plateau si vous souhaitez utiliser
de grandes feuilles de riz.
Immerger complètement chaque feuille
(une par une) dans l'eau chaude.
Laisser ramollir quelques instants.

Déposer la feuille sur un torchon propre et sec et éponger légèrement avec un autre torchon.
Déposer une cuillère de la préparation en haut et aucentre de votre galette.
Replier vers vous puis des deux côtés et rouler en maintenant les côtés.

Cette technique est valable quelque soit le contenu du rouleau.

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