Florentins
Mélanger
sur feu doux le beurre et le sucre. Ajouter les fruits coupés en petits
dés et les amandes, laisser cuire quelques instants en mélangeant
de manière à bien répartir les fruits dans le mélange
beurre sucre. Répartir environ 1 c. à café du mélange
dans des empreintes mini-tartelettes en silicone. Cuire 10 à 12 mn
th 6. Les sortir du four quand ils commencent à dorer et caraméliser.
Après
refroidissement, on peut faire fondre du chocolat et les tremper dedans puis
laisser durcir. Je les fais cuire dans les moules souples mini-tartelettes,
ils ont ainsi une forme plus régulière.
