Pour 4 personnes : 500 g de fraises 1 citron 2 c. à soupe de cassonade 4 fromage blancs ou faisselles 1 briquette de crème légère quelques feuilles de menthe

Desserts et biscuits

Fraises au fromage blanc

Printannier, léger et simplissime, un de mes desserts préférés !

Laver les fraises dans une passoire. Laisser égoutter.
Enlever les queues et couper en deux ou quatre selon leur taille.
Déposer dans un saladier, arroser du jus d'un demi citron, saupoudrer de sucre roux.

Avant de servir, dans un verre ou une coupe, déposer deux cuillères à soupe de fraises, ajouter le fromage blanc ou la faisselle, arroser d'un trait de crème liquide.

Ajouter quelques feuilles de menthe pour la décoration.