Mousse
légère aux fraises
Laver
les fraises. Réservez-en 4 belles pour la décoration. Equeutez
le reste et mixez-les avec les petits-suisses et l’édulcorant.
Monter les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs d’œufs
à la purée de fraise. Répartir dans des coupes et réserver
au frais quelques heures. Au moment de servir, décorez avec les fraises
réservées.
Frais et délicieux, on a même le droit d'en abuser !
