Pour
4 personnes : |
Desserts
et biscuits
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Un dessert autour d’un reste de crème anglaise.
Eplucher les pommes, les couper en quartiers puis en tranches assez fines, les saupoudrer d’une ou 2 cuillère à soupe de sucre de canne. Faire chauffer le beurre dans la poêle, ajouter les pommes et les laisser fondre et dorer à feu vif. Tourner fréquemment à l’aide d’une cuillère en bois. Quand elles commencent à fondre, ajouter encore une ou deux cuillères à soupe de sucre pour qu’elles caramélisent.
Disposer les pommes cuites au centre d’une assiette, arroser de crème anglaise et saupoudrer de quelques amandes effilées…