Pour 2 beaux ramequins : 90 g de chocolat noir, 20 g de beurre demi-sel, 1 c. à soupe rase de cassonade, 2 œufs, 1/2 c. à café de cannelle.

Desserts et biscuits

Mousse au chocolat
parfumée à la cannelle

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger pour lisser. Ajouter successivement les jaunes d’œufs, le sucre et la cannelle puis les blancs en soulevant délicatement la masse.

Répartir dans des ramequins et réfrigérer quelques heures.

A déguster en duo devant la télé quand les enfants sont couchés !
Si vous voulez en faire profiter vos chers petits, multipliez les proportions par deux ou trois !