Pour
4 personnes : |
Poissons
et crustacés
|
Faire revenir dans une sauteuse l’ail écrasé dans 3 c. à soupe d’huile d’olive. Ajouter le curry et cuire 1 à 2 minutes. Ajouter les anneaux de calamars, le thym et le laurier et poursuivre la cuisson 5 mn.
Verser
25 cl de vin blanc sec, saler, poivrer, laisser réduire de moitié
sur feu moyen.
Ajoutez les tomates,
et laisser mijoter 10 mn.
Pendant
ce temps, faites cuire 350 g de tagliatelles. Ajouter les crevettes décortiquées
dans la sauce et laisser cuire encore 3 mn.
Egoutter les pâtes, mélanger avec la sauce et parsemer de persil ciselé. Servir aussitôt.
Facile et assez rapide.